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大禹嶺茶所產的區塊~中橫公路95k~103k之間的一個茶區、幾年前經國土保護法的關係、茶樹大量砍伐下合法存留下來的茶樹所剩無幾、只有剩下少數的幾位茶農、茶樹面積也大輻減少。 茶區最高可達到2750m以上，冬季溫度時常在0度以下，年均溫度也不過20度，這種環境之下使得茶葉生長緩慢，產量稀少。
大禹嶺茶的特色
大禹嶺茶區最高可達2750m，海拔高，日夜溫差大，茶葉生長緩慢，葉片更為厚實，故茶葉中兒茶素減少（苦澀度降低）。而果膠質增加，因此大禹嶺茶茶湯氣味厚、香氣足，入口軟潤，回甘長久，喉韻極佳，是愛茶人士首選。
店選好物，店長的話
店長是個超愛泡茶的咖！
在成為上班族有經濟能力之後，開始大街小巷的找茶店買茶，最後，店長認為最會挑茶的，其實是在地茶農。
這裡的茶，都是第三代茶農幫店長在山上找的茶，在採收季節，直接從山上運下山的喔！
不同的茶區，有不同的山頭氣，真的想暸解台灣茶，可以每項都品嚐，就可以暸解每個茶區的特色，和台灣茶的真正特色。
