大禹嶺茶為什麼比較貴？

話說大禹嶺茶~一般愛茶人士都會想到台灣的極致好茶

大禹嶺茶所產的區塊~中橫公路95k~103k之間的一個茶區、幾年前經國土保護法的關係、茶樹大量砍伐下合法存留下來的茶樹所剩無幾、只有剩下少數的幾位茶農、茶樹面積也大輻減少。

而大禹嶺茶位於高海拔，茶樹生長非常緩慢，每年只收春、冬二季，產量不多，因此在市場上就顯的價格較為高貴。

 

大禹嶺茶的特色

綿稠的茶湯、高山葒山頭氣、這是大禹嶺較正常狀態的表現、當然每年每季的天氣變化也會影響品質的變化，但很多朋友喝了大禹嶺茶入口淡而感如白開水般、
香氣也不怎麼揚、是很多人都有的感受。
大禹嶺茶~之所以有這樣子的特色，主要為產地處於高海拔，氣溫低，兒茶素減少而果膠質增加、這都反應在茶湯方面的表現。

雖然大多數的人第一次品大禹嶺茶，就可以感受到其茶湯有別於其它山頭，但大禹嶺茶的喉韻及回甘，也是其它海拔並不具備的獨特滋味。這也是為什麼大禹嶺茶在茶友心目中一直佔有獨特地位的原因。