什麼是冬片？

冬片，冬至前後所產的茶葉，被稱為冬片。明顯的節氣的代表產物，由於冬片是冬茶採收後，採較厚的葉片製作而成，茶色呈蜜黃色，因此這幾年也被稱為黃金烏龍。

香氣

有別於正常季節之特殊節氣的香氣，傳統說法的冬片味或者有人說青草香。但茶葉的老嫩也會影響香氣的狀態這是冬片最特殊的地方

泡法

冬片因茶葉厚實茶湯滲透速度也較慢，泡法上最主要要用悶泡。茶葉用壺泡量要夠而且泡開時有微掀蓋的狀態觸手摸壺中泡開茶葉不要有鬆鬆的感覺是最好的， 茶湯顏色至蜜黃色為最佳

 而且5泡之後要沖泡時間慢慢遞增

所以冬片耐泡度甚至比一般季節茶葉還高

冬片一般都是低海拔居多~當然高海拔也有只是量方面相當少、最主要海拔高溫度相當低不利於茶葉生長、況且不是暖冬就生長的出來也得雨水上的配合、就像2021冬天中部山區最主要的茶葉產區都是久旱不雨、也不利於冬片生長